docs(scripting): add baseline api reference and guide

docs/api/XCEngine/Scripting/ScriptField/EscapeScriptString.md

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+# EscapeScriptString
+
+**命名空间**: `XCEngine::Scripting`
+
+**类型**: `function`
+
+**头文件**: `XCEngine/Scripting/ScriptField.h`
+
+## 签名
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+```cpp
+std::string EscapeScriptString(const std::string& value);
+```
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+## 当前实现行为
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+对非安全字符做 `%XX` 百分号编码。当前视为安全的字符包括字母数字、`_ - . /` 和空格。
+
+## 用途
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+用于脚本组件和字段存储的私有文本序列化格式，避免 `= ; |` 等分隔符破坏解析。
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+## 相关文档
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+- [UnescapeScriptString](UnescapeScriptString.md)