docs: update math API docs

docs/api/math/vector3/operator_sub_assign.md

@@ -0,0 +1,29 @@
+# Vector3::operator-=
+
+```cpp
+Vector3& operator-=(const Vector3& other)
+```
+
+向量减法赋值，从当前向量减去 `other` 的分量。
+
+**参数：**
+- `other` - 要减的向量
+
+**返回：** `Vector3&` - 引用到修改后的当前向量
+
+**线程安全：** ✅
+
+**复杂度：** O(1)
+
+**示例：**
+
+```cpp
+Vector3 v(5.0f, 7.0f, 9.0f);
+v -= Vector3(1.0f, 2.0f, 3.0f);  // v = (4.0f, 5.0f, 6.0f)
+```
+
+## 相关文档
+
+- [Vector3 类总览](vector3.md) - 返回类总览
+- [`operator-`](operator_sub.md) - 减法运算
+- [`operator+=`](operator_add_assign.md) - 加法赋值